Parcours culturel – Restaurant « La Rose »

Le bâtiment fut construit en 1781 par Georges Friederich Strohl semblerait-il à l’emplacement d’une auberge.

A côté du restaurant, vers la rue du général Duport, il y avait une salle des fêtes équipée d’une scène amovible.

Après la seconde guerre mondiale, cette salle abritait deux tables de ping-pong, permettant à la jeunesse brumathoise de s’exercer.

Annuellement, le restaurant servait d’accueil aux joyeuses festivités des conscrits locaux.
Le restaurant à la Rose fut la première brasserie brumathoise dotée d’un poste de télévision public. Inutile de préciser que lors des rencontres de football retransmises, le restaurant affichait complet !
Le restaurant est assuré de rester dans les mémoires puisque dans ses « Carnets de la Drôle de Guerre » Jean-Paul Sartre parle du Restaurant à « La Rose ».

A noter.
Une clef de voute en grès gris, ornée d’une rose entourée de volutes sculptées fermait l’arc qui surmontait la grande porte d’entrée dans l’établissement. Elle fut récupérée lors de la démolition du bâtiment. Vous pourrez la retrouver au musée archéologique de Brumath.

Vers la fin du 19e siècle d’important travaux de rénovation furent entrepris.

Le bâtiment fut démoli durant l’hiver 1974/75.

Aujourd’hui un nouveau bâtiment abrite une épicerie – boucherie – boulangerie de proximité